食品无尘车间检测项目标准 食品厂车间洁净度要求

571次 2024.08.22

    食品无尘车间检测对于保障食品安全和质量至关重要。食品无尘车间通过严格控制空气中的尘埃、微生物等污染物,提供了一个高度洁净的生产环境,这对于确保食品在生产、包装、储存等各个环节达到卫生标准至关重要。


    这种环境能够有效地防止食品在生产过程中受到污染,避免因微生物污染而导致的腐败变质问题,从而为消费者提供安全、卫生的食品产品。


    此外,无尘车间还能保证食品原料在加工过程中不易受到外界污染物的干扰,保证了原料的纯净度和营养价值,同时也有助于保持食品的质量和一致性,包括外观、口感、营养成分等方面。


    食品无尘车间检测项目


    悬浮粒子、温度、相对湿度、静压差、浮游菌、沉降菌、换气次数/平均风速、噪声、照度、生产用水、物体表面微生物、员工表面微生物、紫外线灯强度


    食品无尘车间检测标准


    GB50591-2010《洁净室施工及验收规范》


    GB5750-2006《生活饮用水标准检验方法》


    GB50587-2011《食品工业洁净用房建筑技术规范》


    食品厂车间洁净度要求


    食品厂房洁净度要做到十万级。十万级净化车间,就是指生产车间里每立方的粒子操纵在10W之内,洁净度等级的区划一般有:10级,100级,1000级,10000级,100000级,300000级。


    食品无尘车间内的微污染源


    1:人员:人员进入无尘车间时,身上携带的灰尘、细菌、病毒等微粒会对车间环境造成污染。


    2:设备:生产设备在运转过程中会产生粉尘、异味等污染物,如机械加工、喷涂、烘干等过程。


    3:材料:生产材料本身可能含有粉尘、细菌、病毒等污染物,如木材、纺织品、化学品等。


    4:空气:无尘车间的空气质量对产品质量有着至关重要的影响,因此空气中的粉尘、细菌、病毒等污染物需要得到有效控制。


    5:水源:无尘车间的生产过程中可能会产生废水,如果废水未经处理直接排放,会对环境造成污染。


    第三方洁净工程检测验收机构-中科检测,开展食品无尘车间检测验收服务,具备CMA、CNAS资质认证。