虽然兽药在预防和控制动物疾病、提高动物产品质量方面发挥着非常重要的作用,但滥用兽药容易造成有害物质残留在动物源性食品中,对人类健康造成直接危害,并对畜牧业的发展和生态环境造成极大的危害。兽药残留种类繁多。抗生素的大量和频繁使用会使动物体内的耐药致病菌容易感染人类。抗生素药物残留可使人体内的细菌产生耐药性,扰乱人体的微生态并产生各种毒副作用;磺胺类药物主要通过输注、口服、外伤外用和其他用药方式或作为饲料添加剂残留在动物源性食品中。呋喃唑酮和硝基呋喃腙常用于猪或鸡的饲料中预防疾病。它们在动物源性食品中应无残留。它们是禁止食用动物的兽药。水产养殖中常用的促β激素主要有性激素、皮质激素和盐酸克仑特罗。
中科检测作为专业的食品检测机构,可以依据各国标准,对各类畜禽产品进行兽药残留检测。
类别 | 检测项目 |
硝基呋喃类 | 呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物 |
喹诺酮类 | 依诺沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星、环丙沙星、洛美沙星、丹诺沙星、恩诺沙星、沙拉沙星、双氟沙星、司帕沙星 |
四环素族 | 金霉素、土霉素、四环素、强力霉素 |
磺胺类药物 | 磺胺噻唑、磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺甲基异噁唑、磺胺多辛、磺胺异噁唑、磺胺喹噁啉、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺甲噻二唑 |
其他 | 氯霉素、杆菌肽锌、阿维菌素、喹乙醇、孔雀石绿和结晶紫、己烯雌酚、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、氯羟吡啶、尼卡巴嗪、克球酚、恶喹酸、金刚烷胺、利巴韦林、地克珠利、妥曲珠利、癸氧喹酯 |
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