粪大肠菌群检测

粪大肠菌群是一类主要存在于人和温血动物肠道中的细菌。这些细菌随粪便排出体外，在环境中广泛存在。粪大肠菌群中最常见的细菌是大肠埃希菌，也称为大肠杆菌，属于肠杆菌科埃希菌属。

粪大肠菌群的检测通常用于指示食品、水源等是否被粪便污染，因为这些细菌主要来自人和温血动物的肠道。在某些情况下，粪大肠菌群可能对人类健康构成风险，尤其是在免疫力较弱的人群中。

因此，了解粪大肠菌群有助于更好地评估环境卫生和食品安全标准。中科检测具备粪大肠菌群检测资质能力，可以出具CMA、CNAS检测报告。

分为多管发酵法和滤膜法两种，食品卫生学意义：

1、作为粪便污染食品的指标菌，MPN值愈低则说明食品受粪便污染程度及对人体健康危害程度愈低。

2、作为肠道致病菌污染食品的指针，大肠菌群数量越多则肠道致病菌存在的可能性就越高，但两者之间并不总是呈平行关系。

GB4789.3-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB 4789.38-2012 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数

GB 4789.39- -2013 食品安全国家标准食品微生物学检验粪大肠菌群计数

GB4789.6- 2016 食品安全国家标准食品微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验

GB4789.36-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验。

SN/T 3924-2014 出口贝类中大肠菌群、粪大肠菌群检测方法

SN/T 0169-2010 进出口食品中大肠杆菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检测方法

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