牛奶质量鉴定

中科检测具备司法鉴定资质能力，开展牛奶质量鉴定服务。

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牛奶质量鉴定背景

牛奶是最古老的天然乳制品之一，被誉为“白色血液”，具有补钙、提高机体免疫力、增进肌肉力量的保健和医疗价值。牛奶还具有降低食管括约肌压力和增加胃液或肠液反流的作用，对人体健康有益。牛奶品质的重要性不仅体现在其对消费者的健康影响上，还关系到乳品产业的可持续发展和市场竞争力。保障牛奶品质是乳业可持续发展的前提。中科检测具备司法鉴定资质能力，开展牛奶质量鉴定服务。

牛奶质量鉴定标准

GB 29700-2013 食品安全国家标准牛奶中氯羟吡啶残留量的测定气相色谱-质谱法
GB 29707-2013 食品安全国家标准牛奶中双甲脒残留标志物残留量的测定气相色谱法
GB 29688-2013 食品安全国家标准牛奶中氯霉素残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB 29689-2013 食品安全国家标准牛奶中甲砜霉素残留量的测定高效液相色谱法
GB 29692-2013 食品安全国家标准牛奶中喹诺酮类药物多残留的测定高效液相色谱法
GB 29696-2013 食品安全国家标准牛奶中阿维菌素类药物多残留的测定高效液相色谱法
GB 29681-2013 食品安全国家标准牛奶中左旋咪唑残留量的测定高效液相色谱法
GB/T 22985-2008 牛奶和奶粉中恩诺沙星、达氟沙星、环丙沙星、沙拉沙星、奥比沙星、二氟沙星和麻保沙星残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22977-2008 牛奶和奶粉中保泰松残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 23210-2008 牛奶和奶粉中511种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法
GB/T 22989-2008 牛奶和奶粉中头孢匹林、头孢氨苄、头孢洛宁、头孢喹肟残留量的测定.液相色谱-串联质谱法
GB/T 22986-2008 牛奶和奶粉中氢化泼尼松残留量的测定液相色谱-串联质谱法

牛奶质量鉴定案例

某食品公司与牛奶厂订购一批牛奶，依照合同约定牛奶质量指标。在收到首批牛奶后，食品公司初步质检之后认为该批牛奶不符合相关标准。双方因此事闹上法院，于是，市中级法院委托本司对涉案牛奶是否符合符合相关标准要求进行技术鉴定。
专家组依据GB/T 5009系列标准及GB/T 4789系列食品卫生微生物学检验进行检测，检测报告显示，该批牛奶中大肠菌群超标，食品添加剂不合格。
另外，该批牛奶包装不符合标准规定，缺少营养成分表、配料表等信息。