白酒质量分析

(1)对委托方提供的“白酒”的酒体变黄原因进行质量分析；
(2)对委托方提供的变黄白酒样品是否存在有毒有害物质进行分析。

根据委托方反映的情况，A公司长期从委托方采购陶瓷酒瓶，其中一批用于“尊藏十年白酒”的酒瓶委托方委托B公司生产，由于瓶盖立柱过小，造成内塞脱落，B公司自行购买胶黏剂将瓶盖立柱和内塞进行胶粘。A公司将该批酒瓶灌装白酒并上市后，发现部分白酒不同程度的变黄，随后将变黄白酒召回，并向委托方提出索赔。委托方认为是酒瓶的内塞胶粘的原因导致涉事“尊藏十年白酒”产生酒体变黄的现象，故向B公司提出索赔。为了进一步查明事故原因和责任，委托方希望对涉事白酒是否存在质量问题进行质量分析。

我司首先与委托方通过电话联系的方式，就涉事“尊藏十年白酒”的质量状况及可能存在的质量问题进行了沟通，委托方随后向我司寄送了一瓶酒体变黄的问题、一瓶酒体颜色正常白酒和粘合内盖所用的胶黏剂。我司在接收到样品后将两瓶白酒打开，对其瓶盖进行了对比，发现两种白酒所用的陶瓷瓶盖相同，正常白酒内盖为塑料材质，与陶瓷瓶盖粘合紧密；问题白酒内盖为橡胶材质，用手即可将陶瓷瓶盖从橡胶内盖中拔出，拔出后的问题白酒陶瓷瓶盖上粘附着一层棕褐色物质。取少量正常白酒和问题白酒，分别置于两个透明一次性塑料杯中，正常白酒酒体呈现出无色透明状，而问题白酒的酒体已发生了明显的变黄现象。随后，我司对对上述白酒、胶粘剂样品和白酒陶瓷瓶盖上附着的棕褐色物质进行红外光谱分析、ICP-MS 分析、紫外光谱分析、模拟实验和双酚 A 含量测试从以上测试结果，结合综合技术分析了解到：引起问题白酒酒体变黄的主要物质应为胶黏剂的B组分，且因问题白酒的橡胶内盖上存在一个小孔，白酒可通过该小孔进入到橡胶内盖和陶瓷瓶盖之间的缝隙与胶黏剂接触，将胶黏剂带入到酒体中，从而导致了涉事“尊藏十年白酒”的酒体产生变黄现象；而问题白酒中存在的有毒有害物质，双酚A的特定迁移量或最大残留量应低于标准的限定值。

质量分析专家组队涉事“尊藏十年白酒”进行的情况了解、相关试验和综合技术分析，作出以下质量分析意见：
1、粘合涉事“尊藏十年白酒”橡胶内盖和陶瓷瓶盖所用胶黏剂是导致涉事“尊藏十年白酒”酒体变黄的直接原因；
2、粘合涉事“尊藏十年白酒”橡胶内盖和陶瓷瓶盖所用的胶黏剂中固化后的 A+B 组分混合物中，双酚 A 的特定迁移量或最大残留量应低于标准的限定值。