食品罐质量鉴定

食品罐装是一种食品保藏和包装方法，其工艺要求非常重要，以确保食品的质量、安全和长期储存。不合格的装罐可能会导致食品变质、腐烂或污染，因此对食品罐质量要求严格。食品罐的密封性必须良好，以防止空气、湿气和微生物的进入。中科检测具备司法鉴定资质能力，开展食品罐质量鉴定服务。

《中华人民共和国食品安全法》将用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备归入“食品相关产品”的范畴，并规定食品相关产品的生产经营应遵守该法的规定。

食品罐的材质通常分为玻璃、塑料和金属三种。不同的材质适用于不同的食物类型。

GB/T 9106.1-2019 包装容器 两片罐 第1部分：铝易开盖铝罐
GB/T 9106.2-2019 包装容器 两片罐 第2部分：铝易开盖钢罐
GB/T 39287-2020 闭式膨胀罐
GB/T 10942-2017 散装乳冷藏罐
GB 13042-2008 包装容器 铁质气雾罐
GB/T 42010-2022 包装容器 奶粉罐质量要求
GB/T 17590-2008 铝易开盖三片罐
GB/T 10786-2022 罐头食品的检验方法
GB/T 14151-2022 食用菌罐头质量通则

某食品公司向制罐公司购买一万个铁罐，用来装饼干等食品，包装上保质期限为12个月。
然而，等到该批货物销售之后，陆续收到消费者的投诉，称该批铁罐内部在保质期内出现铁锈、斑点、涂料脱落等问题，严重影响食品的食用质量。
于是食品公司与制罐公司相互协商，但较终未能就赔偿事宜达成一致。于是双方闹上法院，由法院委托鉴定机构进行调查，确认该批铁罐质量。
专家组首先确定食品公司对该批铁罐的使用方式，确定并无不当操作导致铁罐产生质量问题。接着才对铁罐本身质量进行检测，发现该批铁罐存在铁锈、凹痕、脱漆等问题，而涂层脱落，正是导致铁锈、凹痕等问题的原因。
综上所述，该批铁罐存在严重质量问题，不符合国家相关规定，不能作为安全食品容器。

中科检测产品质量鉴定中心出具的鉴定报告有以下两大作用：

一是为司法诉讼的裁决或仲裁提供技术意见；

二是为政府相关部门处理产品质量纠纷提供技术支撑。