电冰箱除菌试验核心是通过定量检测试验前后冰箱内目标微生物（常见为大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、李斯特菌、沙门氏菌等食源性致病菌或常见腐败菌）的数量变化，评估除菌技术能否有效降低微生物浓度，并判断其是否符合国家或行业相关标准。

　　电冰箱除菌试验最新国家标准

　　GB/T21551.4-2024《家用和类似用途电器的抗菌、除菌、净化功能第4部分：电冰箱的特殊要求》是2025年由国家市场监督管理总局（国家标准委）发布的推荐性国标，归口全国家用电器标准化技术委员会，将于2027年1月1日与系列标准同步实施。

　　作为GB/T21551系列的重要分支，其核心定位是构建冰箱健康功能的全链条评价体系，覆盖材料、零部件到整机的除菌性能管控，替代原强制性标准GB21551-2010，适配家庭低温储鲜的卫生需求，但明确排除商用冷链设备。

　　GB∕T21551.4-2024标准明示具有除菌功能的电冰箱，其除菌率不应低于90.0%。90%的整机除菌率限值是基于12种主流冰箱机型的低温试验验证确定，可有效覆盖冷藏室常见的大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌，以及冷冻室耐低温的李斯特菌等致病菌。

　　本标准规定了具有抗菌、除菌、净化功能的家用和类似用途冷藏箱、冷藏冷冻箱、冷冻箱的卫生安全性和功能要求、标志要求，描述了相应的试验方法。

　　本标准适用于具有抗菌、防霉、除菌、净化/除异味等一种或多种功能的家用和类似用途冷藏箱、冷藏冷冻箱、冷冻箱的生产、检验和销售。

　　电冰箱除菌试验菌种与操作规范

　　标准明确低温场景下的菌种体系与操作流程，确保检测准确性：

　　基准试验菌种：冷藏室采用大肠埃希氏菌（ATCC25922）、金黄色葡萄球菌（ATCC6538）；冷冻室新增单核细胞增生李斯特菌（ATCC19115），均需来自国家认可菌种保藏机构；

　　菌种活化条件：采用营养琼脂培养基，冷藏室菌种37±1℃培养24h，冷冻室菌种30±1℃培养48h，试验需使用2-10代新鲜培养物；

　　菌液制备规范：通过0.85%无菌生理盐水梯度稀释，浓度控制为10⁵-10⁶CFU/mL，符合GB4789.2微生物计数规范。